“樹體基部的萌蘗要修剪掉，不能讓它分走營養(yǎng)，影響花芽分化?！?月15日下午3點多，地面溫度超過40℃，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、溧水青梅科技小院首席專家高志紅頂著烈日在溧水區(qū)晶橋鎮(zhèn)笪村青梅園進(jìn)行夏季田間管理指導(dǎo)。說話間，她咔咔幾下，就把數(shù)枝約30厘米的萌蘗剪掉，梅園管理員王綠生跟在一旁認(rèn)真學(xué)習(xí)、記錄。
盛夏時節(jié)，驕陽似火，高志紅的臉已被曬得通紅，汗珠順著發(fā)梢滴下。高志紅繼續(xù)講解，“除了防旱防澇，土壤營養(yǎng)也要跟上，建議增施磷鉀肥?！闭f著，她把肥料的配比和用量數(shù)字寫給王綠生。
青梅是溧水區(qū)特色經(jīng)濟林果“五莓（梅）”之一，全區(qū)種植面積超萬畝，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，青梅產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超2億元，是目前江蘇省種植規(guī)模最大、產(chǎn)業(yè)鏈最完整的地區(qū)。為解決品種更新、產(chǎn)業(yè)鏈提升等問題，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，溧水區(qū)與高志紅團隊合作，創(chuàng)立了溧水青梅科技小院，今年5月，小院晉級為“國家級”科技小院。
科技小院一頭連著高校，一頭連著田間地頭。高志紅領(lǐng)銜的科研團隊有20多人，他們扎根鄉(xiāng)村，為當(dāng)?shù)孛忿r(nóng)和青梅加工企業(yè)提供技術(shù)支持。“很多人認(rèn)為夏季青梅采收后，就可以不管了，其實不然，”高志紅告訴記者，6—10月是青梅花芽分化的關(guān)鍵期，這個時候的田間管理好不好，直接關(guān)系到來年青梅的產(chǎn)量和品質(zhì)。在梅園，高志紅仔細(xì)介紹田間管理事項，并叮囑王綠生要注意病蟲害防治。
這片梅林共有200畝，是笪村為青梅科技小院提供的試驗田，也是小院“科技興農(nóng)”的實驗基地，共栽植了“青豐”“長農(nóng)17”“南農(nóng)豐嬌”“南農(nóng)龍霞”4個品種。高志紅介紹，溧水很多梅樹已有30多年的樹齡，果子大小參差不齊，產(chǎn)量也不高，亟須更新品種，試驗田里的4個品種為當(dāng)前的主流品種。其中，“青豐”果大產(chǎn)量高，適合加工為脆梅；“長農(nóng)17”有機酸含量高，適合用于提取青梅精；而“南農(nóng)豐嬌”和“南農(nóng)龍霞”為南京農(nóng)業(yè)大學(xué)自主培育的花果兼用品種，有助于一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
為制定每個品種在溧水的種植標(biāo)準(zhǔn)，高志紅帶領(lǐng)她的研究生劉欣等人一頭扎進(jìn)梅園，記錄不同時期梅樹的相關(guān)指標(biāo)、測試不同肥料對果實有機酸含量以及產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，密切監(jiān)測青梅掛果后不同生長時期有機酸含量的變化，找出有機酸含量較高的最佳采摘期。
采訪當(dāng)天上午，溧水青梅科技小院例會正在舉行，十多家梅農(nóng)和梅企齊聚一堂，介紹各自遇到的技術(shù)難題。落戶笪村的南京梅之坊農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以加工脆梅為主，眼下正面臨如何讓青梅經(jīng)過2個月的腌制后仍保持脆爽口感的難題。“我們今年春季已啟動技術(shù)研發(fā)，暑假期間研究生們將對果實進(jìn)行分析，篩選出有效的處理方法，實現(xiàn)梅果保脆?！备咧炯t說。
企業(yè)和梅農(nóng)的需求在科技小院一一有了回應(yīng)?！案咧炯t教授科研團隊來村里后，我們發(fā)展青梅產(chǎn)業(yè)的底氣更足了。”笪村黨總支書記陳超畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2023年上任以來，一直致力于發(fā)展青梅產(chǎn)業(yè)，他介紹，在溧水區(qū)科協(xié)的牽線下，笪村和高志紅團隊探索“黨支部+科技小院+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，200畝試驗田來自農(nóng)戶，由村集體負(fù)責(zé)購買樹苗等農(nóng)資投入，前3年由村集體統(tǒng)一田間管理，讓專家團隊做給農(nóng)民看、帶著農(nóng)民干，3年后梅樹進(jìn)入掛果收獲期再歸還農(nóng)戶，預(yù)計可為農(nóng)戶帶來每畝近5000元的增收。同時，將村里的閑置民房改造為科技小院科研實驗室、科普展示區(qū)、公寓等功能區(qū)，打通從科研成果到生產(chǎn)實踐的“最后一公里”。
下午5時多，在梅園和加工企業(yè)奔走了一下午的高志紅早已汗?jié)褚律?，她摘下帽子輕輕扇風(fēng)，笑著感慨：“做農(nóng)業(yè)既要腳踩泥土，也要勇攀高峰?！?/p>
傍晚時分，高志紅帶著采集的樣本踏上歸程，身影漸漸融入晚霞暈染的鄉(xiāng)村風(fēng)景，而她的研究生們則回到科技小院公寓，繼續(xù)整理資料。當(dāng)來年梅果滿枝時，這片梅園將迎來屬于專家團隊和農(nóng)戶們共同的“梅”好時光。
責(zé)任編輯：蔡曉慧
