“曹博士，聽(tīng)說(shuō)你來(lái)常山啦！有時(shí)間來(lái)我這兒看看呀！”
下午兩點(diǎn)多，剛剛抵達(dá)常山火車站的曹永慶接到油茶種植戶鄭華龍的電話。
7月，油茶幼果個(gè)頭長(zhǎng)得快，是保果壯果的關(guān)鍵期。掛了電話，曹永慶臨時(shí)改了主意：“走，先去東案鄉(xiāng)看看?！?/p>
曹永慶是中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所（以下簡(jiǎn)稱“亞林所”）木本油料育種和培育研究組副研究員。2014年，他作為省科技特派員在浙江省衢州市常山縣招賢鎮(zhèn)開(kāi)展油茶科技幫扶工作，自此與常山結(jié)緣。
2019年，常山縣林業(yè)水利局與亞林所合作成立了“油博士”工作站。目前站內(nèi)有6名專家，曹永慶是其中一位。
據(jù)了解，“油博士”工作站由常山縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主導(dǎo)，亞林所木本油料團(tuán)隊(duì)提供技術(shù)支持。中心按年度對(duì)各項(xiàng)工作進(jìn)行梳理細(xì)化，安排專人與亞林所專家對(duì)接，及時(shí)建立工作檔案。此外，中心每年對(duì)工作站給予資金補(bǔ)助，重點(diǎn)用于工作站的日常運(yùn)行、項(xiàng)目研發(fā)、設(shè)備購(gòu)置等方面。
“‘油博士’工作站的建立，目的是為農(nóng)民、合作社、油茶企業(yè)搭建一個(gè)科技服務(wù)綜合平臺(tái)，促進(jìn)資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。同時(shí)，通過(guò)工作站來(lái)吸引集聚一批高層次人才、引進(jìn)轉(zhuǎn)化一批高新技術(shù)成果、攻關(guān)解決一批關(guān)鍵核心技術(shù)問(wèn)題、發(fā)展壯大一批具有較強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力的骨干企業(yè)，做大做強(qiáng)獨(dú)具特色的常山油茶產(chǎn)業(yè)?！背Ｉ娇h油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任王昆喜介紹。
“油茶示范基地建設(shè)、油茶新品種選育、高質(zhì)量種苗培育、科技項(xiàng)目聯(lián)合申報(bào)……這些都是我們的活兒?！辈苡缿c介紹，做好技術(shù)研發(fā)和推廣的同時(shí)，工作站還采取結(jié)對(duì)帶徒形式，輔助常山縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心培養(yǎng)基層林業(yè)實(shí)用人才。
東案鄉(xiāng)鄭華龍的農(nóng)場(chǎng)，鵪鶉蛋大小的油茶果已經(jīng)綴滿枝頭，壓彎了枝條。曹永慶一到這里，就一頭扎進(jìn)了翠綠的油茶林中。
曹永慶正在查看油茶樹(shù)花芽分化的情況。人民網(wǎng) 方彭依夢(mèng)攝
“油茶怎么種、怎么分品種，這些年我都是跟著曹博士學(xué)。碰到問(wèn)題線上交流，他和我們一起琢磨?！痹谟筒┦繄F(tuán)隊(duì)的悉心指導(dǎo)下，鄭華龍的油茶基地已成為全省高產(chǎn)示范林，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)茶油是傳統(tǒng)品種的3倍左右。他自己也成了實(shí)打?qū)嵉霓r(nóng)技“土專家”，在常山縣油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心的支持下，組建了油茶生產(chǎn)專業(yè)服務(wù)隊(duì)，幫助其他種植戶紓困解難。
常山縣有不少低產(chǎn)量的老油茶林，樹(shù)齡老化、品種退化，畝產(chǎn)茶油只有3到5公斤，農(nóng)民經(jīng)營(yíng)管護(hù)的積極性不高。針對(duì)這一狀況，“油博士”工作站將老油茶林改造提升列為今年的重點(diǎn)任務(wù)，但不少種植戶持懷疑態(tài)度。
原來(lái)，在改造工作中，降低油茶種植密度是關(guān)鍵，需要砍掉不結(jié)果或產(chǎn)量較低的茶樹(shù)，置換新品種?？墒亲尫N植戶砍掉祖輩種的樹(shù)，哪里下得了手。
“通過(guò)低產(chǎn)林改造項(xiàng)目和示范戶帶動(dòng)，我們逐步在常山實(shí)施老油茶林的密度調(diào)整和修剪，產(chǎn)量提升明顯?？吹叫Ч螅?dāng)?shù)胤N植戶開(kāi)始自發(fā)地進(jìn)行疏伐和撫育改造?！辈苡缿c介紹，截至目前，已實(shí)施低產(chǎn)林改造提升5.1萬(wàn)畝。
曹永慶正在和種植戶交流。人民網(wǎng) 方彭依夢(mèng)攝
“油博士”工作站成立以來(lái)，已累計(jì)在常山組織推廣油茶良種基地建設(shè)1萬(wàn)余畝，目前常山的新品種高產(chǎn)示范基地畝均山茶油產(chǎn)量達(dá)51.7千克，低產(chǎn)林畝均產(chǎn)油提升5倍，惠及油茶種植戶3萬(wàn)余人。
一滴山茶油中蘊(yùn)藏著哪些成分？這些成分有何獨(dú)特功效？當(dāng)它們相互交融時(shí)，又能催生怎樣的健康新發(fā)現(xiàn)？浙江大學(xué)求是特聘教授、博士生導(dǎo)師劉雪松正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)一一攻克難題。
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的常山人，劉雪松的記憶里總是飄著淡淡的山茶油香。
“常山美食以鮮辣著稱，家常菜里都會(huì)加一點(diǎn)山茶油，我對(duì)這種特殊香味印象深刻?！眲⒀┧苫貞浀?。
2021年，在浙江大學(xué)常山人才工作站的組織下，劉雪松重回故土，有了新的感悟：“小小油茶果，全身都是寶。常山作為中國(guó)油茶之鄉(xiāng)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，日后發(fā)展大有可為！”
然而，在縣里走訪調(diào)研時(shí)，劉雪松發(fā)現(xiàn)，如何提高油茶的競(jìng)爭(zhēng)力讓不少企業(yè)犯了難。
“創(chuàng)新對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。”劉雪松告訴企業(yè)，要實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，不能僅靠食用油的單一銷售，而是要通過(guò)技術(shù)賦能進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品的附加值。
轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫。“結(jié)合油茶產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展趨勢(shì)，我們調(diào)研了全縣油茶加工情況，圍繞‘科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)’給企業(yè)做工作，并積極與劉雪松教授團(tuán)隊(duì)對(duì)接?！蓖趵ハ步榻B。
最終在2023年，常山“牽手”浙江大學(xué)成立油茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究中心，依托浙江大學(xué)的技術(shù)和學(xué)科優(yōu)勢(shì)，整合上下游行業(yè)資源，在山茶油化妝品、保健品賽道開(kāi)展校地合作。
借助純度高達(dá)98%的生物提取技術(shù)，劉雪松團(tuán)隊(duì)將山茶油與神經(jīng)酸結(jié)合，陸續(xù)推出了茶樹(shù)花DHA神經(jīng)酸固體飲料、神經(jīng)酸凝膠糖果等產(chǎn)品，并添加DHA藻油、磷脂酰絲氨酸等成分提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
團(tuán)隊(duì)研發(fā)的神經(jīng)酸凝膠糖果。人民網(wǎng) 方彭依夢(mèng)攝
不僅如此，劉雪松還帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)持續(xù)開(kāi)發(fā)新賽道，將油茶產(chǎn)業(yè)延伸至日化品、快消品等領(lǐng)域，努力將常山油茶“吃干榨凈”。
“希望能拿出更多老百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的產(chǎn)品。”劉雪松掰著手指細(xì)數(shù)，“目前，我們已經(jīng)圍繞常山油茶研發(fā)了40多款產(chǎn)品?！?/p>
最近一個(gè)月，劉雪松跑了好幾趟常山，跟政府匯報(bào)下一步工作計(jì)劃、和企業(yè)討論產(chǎn)品研發(fā)方向。結(jié)束行程后，他又一頭扎進(jìn)了實(shí)驗(yàn)室。
“我們?cè)谟筒枳?、山茶花、葉子皮里陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了新組份，這將為新產(chǎn)品的研發(fā)和常山油茶品牌化發(fā)展打下硬基礎(chǔ)?！眲⒀┧烧f(shuō)。
劉雪松（左）帶領(lǐng)學(xué)生開(kāi)展油茶定性定量的基礎(chǔ)研究。人民網(wǎng) 方彭依夢(mèng)攝
常山油茶產(chǎn)品不僅要研發(fā)好，更要賣得動(dòng)、賣得好。為了提升產(chǎn)能，今年，在浙江大學(xué)的牽線下，兩個(gè)油茶產(chǎn)品的供應(yīng)鏈落地常山。其中，山茶花西打酒制造工廠一期已完成建設(shè)，投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)最大年產(chǎn)能將達(dá)8000噸，年產(chǎn)值超1.5億元。二期工廠建成投產(chǎn)后，最大年產(chǎn)能將超2.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值超4億元，助力實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)品從“常山創(chuàng)造”到“常山制造”轉(zhuǎn)變。
“今年的中央一號(hào)文件中提到，支持發(fā)展油茶等木本油料，油茶產(chǎn)業(yè)再次成為焦點(diǎn)，這給了我們極大的鼓舞和信心！”劉雪松說(shuō)，“下一步，我們還將引進(jìn)新零售平臺(tái)，讓更多的油茶產(chǎn)品走出常山，走進(jìn)千家萬(wàn)戶?！?/p>
目前，常山油茶種植面積達(dá)29萬(wàn)畝，茶油年產(chǎn)量超2100噸，油茶全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破17億元，累計(jì)帶動(dòng)5萬(wàn)林農(nóng)增收超3億元。
小小油茶果，成為一方百姓的致富果。
責(zé)任編輯：高瑋怡“油博士”工作站,曹永慶
