7月份的西藏林芝，正午的太陽曬得人睜不開眼，空氣里卻透著一股子清冽。在西藏農(nóng)牧大學(xué)的農(nóng)場里，《環(huán)球人物》記者見到了王忠紅。
他身穿綠色外套，站在一片綠意盎然的試驗田邊，幾乎與田間的植株融為一體。枝葉間的小番茄長勢喜人，他時不時彎下腰查看，又抬頭與周圍的來訪者交流。一個不留神，王忠紅鉆進(jìn)了他的“立體菜園”，靈活地穿梭在矮矮的蔬菜架之間。
這是他自主研發(fā)的“高海拔庭院蔬菜立體無土栽培設(shè)施”，上下三層，種植著36種不同的瓜果蔬菜。49平方米的小天地看似有限，卻凝聚了他多年的科研心血，也承載著高海拔農(nóng)牧民“吃菜自由”的希望。
蔥蒜味的“野韭菜”
王忠紅與西藏的緣分始于2006年。
那一年，他剛從西北農(nóng)林科技大學(xué)蔬菜學(xué)專業(yè)碩士研究生畢業(yè)。聽聞西藏蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，他懷著滿腔熱忱，毅然投身邊疆的科研與教育事業(yè)。
西藏農(nóng)牧大學(xué)位于林芝市，群山環(huán)抱、林木蔥蘢，空氣中彌漫著鳥語花香。王忠紅一踏上高原，就被這里的環(huán)境深深吸引。爬山采樣、田間勞作，每一次與自然的接觸都讓他感到無比開心。
開心之余，王忠紅也時常在心里琢磨：我能做些什么研究呢？
“讀研期間，導(dǎo)師曾告訴我青藏高原有豐富的野菜資源。但是，研究什么野菜？怎么研究？我卻完全沒有頭緒。”王忠紅說。
一天傍晚，王忠紅結(jié)束了一天的野外工作，正蹲在路邊休息。忽然，月光下他看到了一朵盛開的藍(lán)色小花。出于好奇，他伸手輕輕觸碰花瓣，又湊近聞了聞葉片，竟有一股類似蔥蒜的氣味迎面撲來。
王忠紅隨手采了一株帶回學(xué)校，仔細(xì)研究后發(fā)現(xiàn)，這是一種野生蔥屬植物，味道鮮香，可以食用?！拔也檫^文獻(xiàn)，野生蔥屬植物種類非常豐富，全球約有上千種，僅在青藏高原就分布有幾十種，具有很高的利用價值?！边@一刻，他的研究方向逐漸清晰起來。
王忠紅在林下調(diào)查野生蔥屬植物資源。
由于野生資源受生長季節(jié)和環(huán)境的限制，難以滿足當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｐ枨?，王忠紅開始嘗試人工栽培野生蔥屬植物?？涩F(xiàn)實卻并不容易——從野外移栽回來的野韭菜，經(jīng)常堅持不了多久就死掉了。
“有的野韭菜是從海拔4500米左右的地方挖來的，把它種在海拔不到3000米的地方，根本沒辦法適應(yīng)?！蓖踔壹t無奈地說。后來，他只得將野外的土也一起帶回來，幫助它們慢慢適應(yīng)新環(huán)境。
經(jīng)過多年的試驗與篩選，王忠紅最終將青甘韭等野生種納入人工栽培研究的重點?！皬囊巴獠杉N源、建立資源圃，到馴化、篩選優(yōu)良個體，再到實現(xiàn)高效人工栽培，這個過程走了十多年?！蓖踔壹t說，“如今，青甘韭的栽培技術(shù)已基本成熟，預(yù)計明年就能大面積種植?！睂Υ?，他滿懷期待。
王忠紅在人工栽培的青甘韭地里，測量花的大小。
高海拔地區(qū)的“吃菜自由”
在海拔4300米的山南市措美縣，王忠紅注意到一個現(xiàn)象：當(dāng)?shù)赜写迕裨谧约椅蓍芟缕銎鹚嗖?，上面覆著一塊塑料布，里面種滿了蔬菜?！案吆０无r(nóng)牧民吃菜較少，我原本以為他們對蔬菜的需求并不迫切?！蹦且豢蹋匆娏死习傩諏κ卟说目释?。
從那之后，王忠紅的奮斗目標(biāo)又多了一個：讓高海拔地區(qū)的農(nóng)牧民實現(xiàn)“吃菜自由”。
“高海拔地區(qū)風(fēng)特別大，溫度偏低，不利于蔬菜生長。當(dāng)時我就在想，能不能把院子利用起來。”王忠紅回憶說，這里的農(nóng)牧戶大多住兩層樓房，院子周圍還有圍墻，本身就形成了一個相對封閉的小環(huán)境，對高原的大風(fēng)有一定削弱作用，同時溫度也比空曠地帶高。
2014年，王忠紅依托溫室原理，研發(fā)出第一代“高海拔庭院蔬菜立體無土栽培設(shè)施”，“其實就是一個放在庭院里的小拱棚”。但是，問題很快就顯現(xiàn)出來：院墻雖然擋住了風(fēng)，卻也遮擋了陽光。
王忠紅在立體栽培設(shè)施內(nèi)指導(dǎo)學(xué)生。
隨后，王忠紅嘗試將大棚改成可移動式，采光更好了，但需要至少20個人合力才能推動；他又嘗試把大棚加高、分成三層，栽培面積大了，可底層幾乎照不到陽光?！懊拷鉀Q一個問題，就會有新的麻煩出現(xiàn)?！蓖踔壹t說。
“后來，我們把大棚內(nèi)的栽培床分塊化設(shè)計，一共三層，每層做成12個栽培箱，箱體之間留出空隙，采光效果立馬就提升了，管理操作也方便了很多。”直到2018年，這套立體栽培設(shè)施才逐漸定型。
第六代“高海拔庭院蔬菜立體無土栽培設(shè)施”內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
更關(guān)鍵的是，王忠紅還根據(jù)蔬菜的生長習(xí)性做了精細(xì)化布局?！吧蠈邮菑?qiáng)光高溫環(huán)境，可以種植西瓜、黃瓜這類喜溫喜光的蔓生性果蔬；中層是弱光中溫環(huán)境，可以種植對溫度、光照要求較低的大白菜等；下層是弱光低溫環(huán)境，就種菠菜、生菜等耐陰、耐低溫的葉菜。”這樣一來，一個有限的立體空間里，卻能同時種下36種不同的蔬菜。
到目前為止，“高海拔庭院蔬菜立體無土栽培設(shè)施”已經(jīng)迭代到第七代。雖然尚未全面推廣，但在部分農(nóng)牧民家庭試點中已初見成效。王忠紅說：“我有信心，在海拔5000米以下有人居住的地區(qū)，農(nóng)牧民家庭都能夠通過這套設(shè)施，實現(xiàn)真正的‘吃菜自由’。”
王忠紅在立體栽培設(shè)施內(nèi)種植的番茄和甜瓜。
責(zé)任編輯：李佩藺
